Хміль Centennial

Хміль Centennial

69,00₴
Фасування
Кількість
Опис

Хміль Центенніал створений схрещенням хмелів Gold, Fuggle, East Kent Golding та Bavarian у 1974 році штаті Вашингтон. Його іноді називають супер Каскадом через схожі цитрусові характеристики. Хміль дуже популярний серед крафтових пивоварів завдяки своїй універсальності, його глибока гіркота та яскравий ароматом чудово врівноважують один одного.

Завдяки високому вмісту альфа-кислот та чудовими ароматичними властивостями це хміль подвійного призначення - для гіркоти та аромату. Широко використовується у сухому охмелені як єдиний хміль так і в суміші з іншими. Відмінний у всіх американських стилях, пейл елях, стаутах і портерах.

У смаку переважно цитрусові нотки, грейпфрут, з відтінками соснових голок.

Деталі на Hoplist

Візитка на BCG Craft

Характеристики
Використання:
Гіркота та аромат
Відтінки:
цитрусові, землистий, грейпфрут
Сорти пива:
India Pale Ale, Pale Ale, Stout, Porter
Альфа-кислоти:
9.5%-11.5%
Бета-кислоти:
3.5%-4.5%
Когомулон:
28%-30%
Масла мірцену:
45%-55%
Масла гумулену:
10%-18%
Масла каріофілену:
5%-8%
Масла фарнезену:
0%-1%
Урожай:
2019
Країна:
США