Хміль Citra

Хміль Citra

84,00₴
Фасування
Кількість
Опис

Американський ароматний хміль Цитра був створений компанією Yakima Hop Breeding Company. Він був випущений у пивоварний світ у 2008 році, а зараз один із наважливіших ароматних хмелів у США, особливо серед крафтових пивоварів.

Як можна здогадатися з назви, Цитра має сильний цитрусовий профіль. Ним він завдячує дуже високому вмісту мірцену. В ароматі сильні тропічні фрукти з безліччю ароматів: персик, маракуйя, гуава, грейпфрут, лайм та агрус. Незважаючи на високий вміст альфа кислот, його не часто використовують для гіркоти в основі. Завдяки своїм характерним та інтенсивним ароматичним речовинам Цитра найкраще підходить для пізнього додавання або для сухого охмелення. Його можна використовувати як для смешів (однохмелевих) так і в суміші з іншими хмелями. Цитра добре підходить для американських пшеничних елів, пейл елів, бельгійських елів та IPA.

Деталі на Hoplist

Візитка на BCG Craft

Характеристики
Використання:
Гіркота та аромат
Відтінки:
цитрусові, грейпфрут, лайм, груша
Сорти пива:
Wheat, American Pale Ale, India Pale Ale
Альфа-кислоти:
10%-15%
Бета-кислоти:
3%-4.5%
Когомулон:
20%-35%
Масла мірцену:
60%-70%
Масла гумулену:
7%-12%
Масла каріофілену:
5%-8%
Масла фарнезену:
1%
Урожай:
2019
Країна:
США